Zajímavosti

Dnes jsou plody kustovnice čínské (goji, čteno godži) známy jako populární doplněk zdravé výživy.
Jsou to plody rostliny kustovnice čínské, které chutí připomínají něco mezi brusinkou, višní a šípkem. Z nutričního hlediska jsou tyto plody velmi cenným zdrojem živin.

Chia semínka jsou semínka šalvěje hispánské, pocházejí z Latinské a Střední Ameriky. Tato drobná černá nebo bílá semínka s mírně oříškovou příchutí jsou komplexní potravinou s pestrými účinky na náš organismus.
Jaké to jsou? Více v tomto článku.

Lněné semínko a olej jsou dokonalý příklad toho, že prosté věci mají nezřídka velký dopad na naše zdraví. Je to zdroj mnoha cenných látek, především omega 3 mastných kyselin.
Nejznámější je pro své projímavé účinky.

V posledních letech je kokosový tuk velmi doporučovaným tukem a jsou mu připisovány skoro až zázračné účinky.
Bohužel nic není tak černobílé a to hlavně ve výživě.
Kvůli vysokému obsahu rizikových nasycených mastných kyselin není až tak zázračný.

Stévie je rostlinka, která je v poslední době často spojovaná s náhradou bílého cukru.
Tato rostlinka a extrakt z ní obsahuje přirozeně sladce chutnající glykosidy, které lze používat ke slazení za studena i do tepelně upravovaných jídel.
Hlavním důvodem, proč je stévie tak oblíbená, je její nulový obsah kalorií.

Má Actimel pozitivní vliv na naše trávení?
Ano, je to pravda, ale... není nic výjimečného.
Proč?

Od poloviny prosince 2014 platí nová evropská legislativa (nařízení 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům), ve které není uvedeno ve výčtu povolených informací pro spotřebitele množství trans mastných kyselin, takže se jedná o nepovolené výživové tvrzení a nesmí být uvedeno na obale.
Jak si tedy maličko poradit a omezit množství trans mastných kyselin v jídelníčku?

Běžný cukr, jak ho známe, je přírodní sladidlo, chemicky je to sacharóza, tedy disacharid složený z glukózy a fruktózy.
Je to také podstatný zdroj sacharidů v našem jídelníčku. Umělá sladidla ho ale stoprocentně nenahradí. Víte proč?

Česnek kuchyňský je celosvětově používaný přírodní prostředek na mnoho obtíží.
Často je označován jako přírodní antibiotikum, vzhledem k jeho antibiotickým, antibakteriálním a protizánětlivým účinkům.

Každá země má své typické druhy potravin, které si s touto zemí hned spojíme  - na Slovensku je to parenica, ve Španělsku chorizo, a v Itálii prosciutto. V České republice je to například Olomoucký tvarůžek.
Víte podle čeho získal název?
A proč je tak vhodný pro hubnoucí?