HOŘČÍK – náš ochranář

Proč je tak důležitý?

V těle dospělého je ho asi 25 g. Víc než polovina tototo množství je uložena v kostech.

Hořčík má v těle nezastupitelnou funkci:

• Podílí se na všech procesech probíhajících v těle.
• Působí jako ochranný faktor – antistresový, antitoxický, antialergický, protizánětlivý.
• Umožňuje činnost některých enzymů.
• Účastní se přenosu nervových a svalových vzruchů.
• Je nezbytný pro tvorbu bílkovin, tuků i sacharidů.
• Ovlivňuje srdeční činnost

Nejtypičtějším ukazatelem nedostatku jsou svalové křeče. Může se projevit i jako ranní únava, nespavost, bušení srdce, mravenčení nohou, časté bolesti hlavy a potíže s koncentrací.

Jak ho získat?

Zdroje najdeme hlavně v rostlinné říši:

• celozrnné výrobky
• pšeničné klíčky
• luštěniny
• listová zelenina
• ořechy
• kakao a čokoláda
• ovesné vločky

Z živočišných zdrojů:

• mléko a mléčné výrobky
• drůbež
• ryby

Kolik ho potřebujeme?

Podle směrnice EU ho denně potřebujeme 300 mg.

Zdroje:
Víš, co jíš.cz/teens. Na minerální látky s příborem, na minerály s geologickým kladívkem. http://www.viscojis.cz/teens/index.php?option=com_content&view=article&id=96:89&catid=55&Itemid=105
Kunová V. Zdravá výživa. Grada. 2004

Směrnice Rady 90/496/EEC z 24. září 1990 o označování výživových složek v potravinách